Весь процесс производства шоколада Callebaut, начиная от обжарки какао-бобов, в обязательном порядке проходит в Бельгии — только тогда шоколад имеет право называться «бельгийским».
Шоколад Callebaut купажный. Его вкус и текстура тщательно сбалансированы лучшими мастерами. На любую задумку шефа-кондитера обязательно найдется подходящий шоколад марки Каллебаут.
Шоколад Callebaut (Каллебаут) покупают преимущественно для использования в кондитерском деле: для приготовления десертов, выпечки, фигур и украшений из шоколада. Но, конечно, никто не запрещает его просто есть «вприкуску» с чаем или кофе.
Конкретная область применения шоколада определяется его текучестью (от 1 до 5 капель). Текучесть зависит от степени помола какао-бобов и количества какао-масла.
Callebaut (Каллебаут) — идеальный высококачественный шоколад. Вкус какао не перебивается сладостью сахара. В его ассортименте есть все необходимые вкусы и текстуры, что позволяет подобрать шоколад практически для любых целей, будь то отливка фигур, глазирование конфет или использование в выпечке.
Шоколад Callebaut зарекомендовал себя как надежный партнер кондитера. Качество и вкус всегда на высоте, а широкая дилерская сеть стала гарантом его повсеместной доступности.
Здорово, что Callebaut обеспечивает всестороннюю информационную поддержку своего шоколада, выкладывая на своем брендовом сайте отличные подробные рецепты выпечки, кондитерских изделий и десертов, которые под силу воплотить в жизнь и новичкам.
Именно такой всеобъемлющий подход к делу, неподдельный интерес к потребителю, а также желание быть лучшим позволили бренду достичь выдающихся высот и быть востребованным уже более 100 лет.