Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок
Каталог товаров
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Белый шоколад Callebaut, 400 г

Артикул: 6148
(0)

Разжижать при использовании в фонтанах. Молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили.

415 руб. Экономия 140 руб. 275 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Культовый универсальный белый шоколад.

Рецепт n° W2 завоевал популярность среди многих шефов. Этот шоколад можно по-настоящему назвать бельгийским: в его состав входит молоко, полученное от коров, пасущихся на бельгийских лугах, и сахар из местной сахарной свеклы.

Вкус. Восхитительный гармоничный, с ярко выраженными нотками молока, сливок, карамели и ванили.

Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная. Этот шоколад отличается средней вязкостью и является универсальным. Применяется для: шоколадных батончиков или полых фигур (удивит потрясающим атласным блеском и хрустящей текстурой), отличная вкусо-ароматическая добавка для муссов, кремов, мороженого, напитков, соусов и т.д.

Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения шоколада — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать масло какао. Для достижения необходимой консистенции 100 г шоколада необходимо разбавлять примерно 10 г масла.

Характеристики

Масса нетто
400 г
Содержание какао
28%
Содержание сухого молока
22%
Код
W2-E0-D94
Производство
Callebaut, Бельгия
Похожие товары
Произведён в Бельгии, фирма-производитель «Barry Callebaut». Разжижать при использовании в фонтане.
1 550 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе интенсивный шоколадный характер, ваниль.
1 800 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Премиум-класс. Какао-бобы собраны в Танзании (Восточная Африка). Не требует разжижения при использовании в фонтане. Терпкий, насыщенный.
1 220 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Богатые ноты ириски, сливочного масла, сливок и восхитительная щепотка соли. Насыщенный сбалансированный шоколадно-карамельный вкус.
2 990 руб. за 1 шт.
В наличии
- +