Белый бельгийский шоколад производства компании «Callebaut».
Очень нежный, с натуральной ванилью. Сбалансированный молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили. Идеален для отливки больших полых фигур и ганашей.
Основан на легендарном классическом рецепте белого шоколада W2, однако содержит меньшее жиров (на 2%), значит менее текуч. CW2 — идеальный шоколад для ганашей и начинок с нежным сливочным вкусом, а также для отливки средних и больших полых фигур.
Рекомендации по сочетаемости: кислые фрукты и ягоды, экзотические фрукты, цитрусовые, острые специи.
Высококачественная упаковка с герметичным замком choclock™: великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.
Этот белый шоколад состоит из 100% высококачественного какао-масла, отборного молочного порошка, сахара и чистой ванили.
Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль сорта Бурбон.
Сорт какао-бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.