Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок

Белый шоколад Callebaut Velvet Barry 2,5 кг

Артикул: 9291
(0)

Насыщенный вкус свежего молока, пониженное содержание сахара. Разжижать при использовании в фонтанах.

2 300 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Белый шоколад Velvet от Callebaut содержит 33,1% какао масла и 21,9% молока, благодаря чему обладает столь насыщенным вкусом свежего молока.

Вкус. Нежный белый шоколад со сливочным, слегка сладким вкусом. Во рту ощущается непринужденный и в то же время богатый сливочный вкус. Серия Velvet, вписываясь в современную систему ценностей, отличается пониженным содержанием сахара, что, однако, не имеет отрицательного влияния на вкус шоколада.

Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная. Применяется для: отливки форм, глазировки, ароматизации, покрытия и т.д.

Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения шоколада — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать масло какао. Для достижения необходимой консистенции 100 г шоколада необходимо разбавлять примерно 10 г масла.

Великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.

Характеристики

Масса нетто
2,5 кг
Содержание какао
33,1%
Содержание сухого молока
21,9%
Код
W3-RT-U71
Производство
Callebaut, Бельгия
Похожие товары
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе идеальное сочетание молока, какао и карамели.
1 950 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Придают глубокий шоколадный цвет и нежно уравновешивают сладость.
1 150 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе идеальное сочетание молока, какао и карамели.
950 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе интенсивный шоколадный характер, ваниль.
955 руб. за 1 шт
В наличии
- +