Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок

Тёмный шоколад Callebaut 54,5%, 2,5 кг

Артикул: 2729
(0)

Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе интенсивный шоколадный характер, ваниль.

1 800 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Универсальный сбалансированный шоколад, идеален в любом применении.

Обжарка цельного какао-боба гарантирует полный вкус с выраженным ядром какао-боба и тонкими верхними нотками.

Вкус. Рецепт n° 811 имеет полный, невероятно сбалансированный шоколадный вкус, нежное ядро какао-боба с приятным интенсивном характером. Его легко сочетать с разнообразными ароматами и ингредиентами.

Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная. Идеально подходит для изделий из шоколада, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многого другого.

Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения шоколада — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать масло какао. Для достижения необходимой консистенции 100 г шоколада необходимо разбавлять примерно 10 г масла.

Характеристики

Масса нетто
2,5 кг
Содержание какао
54,5%
Код
811-RT-U71
Производство
Callebaut, Бельгия
Похожие товары
Премиум-класс. Какао-бобы из Мексики. Разжижать при использовании в фонтане.
1 460 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Украшение для напитков и десертов. Крошечные жемчужины из белого шоколада. Внутри каждой — хрустящее ядро обжаренного бисквита. Удивительный хруст и аромат даже в жидкой основе шоколадного мусса, мороженого и др.
1 215 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Молочный шоколад, произведён в России. Фирма-производитель: Барри Каллебаут. Разжижать при использовании в фонтане.
2 450 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Настоящий бельгийский горячий шоколад. Порционные пакетики культового темного шоколада Callebaut® для смешивания с 200 мл горячего молока.
50 руб. за 1 шт
В наличии
- +