Специальный молочный шоколад для фонтанов Callebaut 37,8%, 2,5 кг

Во вкусе этого шоколада проявляется мощное ядро какао-боба и мягкие сливочно-карамельные ноты. Благодаря высокому содержанию какао-масла (34,7%) этот шоколад очень текуч (5 капель из 5) и создает в фонтане красивые гладкие волны. Также этот шоколад отлично подходит для приготовления фондю.

Применение

Растопите при температуре 45°C, влейте в фонтан или фондю. Благодаря повышенному содержанию какао-масла, шоколад долго сохраняет жидкую текстуру в фонтанах и фондю.

Удобная форма в виде каллет отлично подходит для использования этого шоколада в фонтанах. Шоколад в форме каллет:

• удобно отмерять нужное количество,
• удобно плавить.

Упаковка

Высококачественная упаковка с герметичным замком choclock™: великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.

Состав

Сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль

Сорт какао-бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.