Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок

Масло какао Callebaut Mycryo (Микрио), 600 г

Артикул: 2838
(0)

100% натуральное какао-масло (порошок). Идеально для темперирования и жарки. Нейтральный вкус, белый цвет.

Основные характеристики
Производитель

100% чистое натуральное какао-масло. Содержит стабильные кристаллы какао-масла. Выдерживает высокие температуры.

Темперирование с маслом Mycryo™

Для темперирования: добавьте 2% Mycryo™ в хорошо растопленный шоколад, перемешайте — все готово.

Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 2% Mycryo™, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.

Mycryo™ для жарки

Mycryo™ — восхитительное растительное масло без холестерина для обжаривания на сковороде и на гриле.

  • выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, не горит.
  • подчеркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов. Обмакните овощи, мясо, рыбу или домашнюю птицу в Mycryo™ и обжарьте их на горячей сковороде или на гриле. Не перебивает вкус, сохраняет текстуру, в отличие от сливочного, оливкового и других масел.
  • Mycyro® можно смешать с травами и специями.

Для разжижения шоколада, используемого в шоколадном фонтане

Какао-масло Mycryo рекомендуется добавлять в количестве 10% к весу используемого шоколада.

Характеристики

Состав
100% масло какао, деодорированное
Масса нетто
600 г
Форма
порошок
Код
NCB-HD706-E0-W44
Производство
Callebaut, Бельгия
Похожие товары
Твердое хрустящее покрытие для мороженого с насыщенным шоколадным вкусом.
2 090 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Белый бельгийский шоколад производства компании «Callebaut». Очень нежный шоколад с натуральной ванилью. Требует разжижения для использования в фонтанах. Упаковка 2,5 кг.
2 050 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе интенсивный шоколадный характер, ваниль.
1 800 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе интенсивный шоколадный характер, ваниль.
955 руб. за 1 шт.
В наличии
- +