Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок

Оранжевый шоколад со вкусом апельсина, Callebaut, 2,5 кг

Артикул: 3149
(0)

Теплый оранжевый цвет, сливочный вкус с ярким горько-сладким вкусом апельсина.
Требует разжижения для использования в фонтанах.

Основные характеристики
Производитель

В основе апельсинового шоколада лежит белый шоколад, состоящий из 100%-го какао-масло. Orange Callets™ изготовлены с использованием красителей, не содержащих AZO-химикатов. Такой шоколад поможет вам создать действительно оригинальное произведение кондитерского искусства.

Вкус. Сливочно-карамельная сладость и горько-сладкий вкус апельсина.

Применение. Используйте как обычный белый шоколад для глазировки, отливки форм, украшения и ароматизации.

Благодаря стандартной текучести (3 из 5), Orange Callets™ можно использовать в самых разнообразных целях. Апельсиновый шоколад добавит цвета в приготовлении полых фигур и пралине. С его помощью можно создавать небольшие цветные украшения. Он добавит освежающую ароматическую нотку кремам и муссам. Его можно так же растапливать, темперировать и охлаждать.

Использование в фонтане. Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г шоколада добавляют примерно 10 г какао-масла/растительного масла.

Упаковка с герметичным замком choclock™.

Характеристики

Масса нетто
2,5 кг
Содержание какао-масла
29%
Код
ORANGE-RT-U70
Производство
Callebaut, Бельгия
Похожие товары
<p><strong>Какао-масло премиум-класса</strong> от компании «Barry Callebaut» отжато из лучших сортов какао-бобов. Великолепно подойдет для создания мягкой текучести шоколада, необходимой для его использования в фонтане.</p>
400 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Придают глубокий шоколадный цвет и нежно уравновешивают сладость.
1 150 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Украшение для напитков и десертов. Крошечные жемчужины из белого шоколада. Внутри каждой — хрустящее ядро обжаренного бисквита. Удивительный хруст и аромат даже в жидкой основе шоколадного мусса, мороженого и др.
1 215 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Восхитительный горячий шоколадный напиток на завтрак или перекус в течение дня.
650 руб. за 1 шт.
В наличии
- +