Сильно горький тёмный шоколад Callebaut 80%, 2,5 кг

Темный шоколад Power 80 понравится любителям насыщенного вкуса.

Сильный шоколадный вкус, в котором доминируют обжаренные какао-бобы. По сравнению с традиционным темным шоколадом, Power 80 содержит на 63% меньше сахара, при этом его вкус отлично сбалансирован и умеренно сладок.

Применение

Этот шоколад рекомендуется использовать для ароматизации — вы получите глубокий шоколадный вкус и приятную текстуру при приготовлении:

• Муссов,
• Кремов,
• Мороженого,
• Брауни,
• Ганаша,
• Шоколадный пирожных.

Power 80 можно сочетать с сильными ароматами, например, специями, фруктами, кофе, чаем, и даже с сырами.

Форма

Шоколад в виде каллет:

• удобно отмерять нужное количество,
• удобно плавить.

Упаковка

Высококачественная упаковка с герметичным замком choclock: великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.

Состав

Какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль.
Сорт какао-бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.