Интернет-магазин Chocoluxe.ru
- Описание
- Характеристики
- Дополнительные товары26
- Вопросы и отзывы0
Интенсивный вкус обжаренного какао, сильно горький. Больше шоколадного вкуса, меньше сладости.
Текучесть 2 капли — идеален для создания крупных шоколадных фигур (толстый слой всего за одну отливку), придания вкуса кондитерским изделиям, выпечке.
Темный шоколад Power 80 понравится любителям насыщенного вкуса.
Сильный шоколадный вкус, в котором доминируют обжаренные какао-бобы. По сравнению с традиционным темным шоколадом, Power 80 содержит на 63% меньше сахара, при этом его вкус отлично сбалансирован и умеренно сладок.
Применение
Этот шоколад рекомендуется использовать для ароматизации — вы получите глубокий шоколадный вкус и приятную текстуру при приготовлении:
- Муссов,
- Кремов,
- Мороженого,
- Брауни,
- Ганаша,
- Шоколадный пирожных.
Power 80 можно сочетать с сильными ароматами, например, специями, фруктами, кофе, чаем, и даже с сырами.
Форма
Шоколад в виде каллет:
- удобно отмерять нужное количество,
- удобно плавить.
Упаковка
Высококачественная упаковка с герметичным замком choclock: великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.
Состав
Какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль.
Сорт какао-бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero. Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, Callebaut смешали какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.
