Премиум-класс. Какао-бобы из Санто-Доминго (Доминиканская республика, остров Гаити).
Это черный насыщенный кувертюр, фруктово-цветочный, горький. Богатый аромат какао.
Текучесть 4 капли из 5. Какао 70%.
Не требует разжижения при использовании в фонтане (этот шоколад немного менее текуч, чем специальный для фонтанов, однако тоже хорошо стекает по ярусам и очень вкусный).
Серия Origin демонстрирует ярко выраженную индивидуальность какао-бобов из разных стран.
Тёмный шоколад (кувертюр) Saint Domingue с высоким содержанием какао (мин. 70%) с выраженным фруктовым вкусом и соблазнительной горечью. Во вкусовом профиле выделяются цветочные специи, нотки оливок, привкус фруктового вина.
Этот черный кувертюр родом из Санто-Доминго имеет сильный характер. Текучесть 4 капли из 5. Высочайшее качество и изумительный вкус этого шоколада завоевали любовь шоколатье всего мира.
Кувертюр (от фр. «покрытие») — это шоколад высочайшего качества, отвечающий нескольким требованиям:
Кувертюр используется для обмакивания, покрытия, отливки форм, украшения.
Шоколад в виде каллет:
Текучесть 4 капли из 5.
Шоколад (кувертюр) Saint Domingue может применяться для:
Рекомендации по сочетанию: корица, перец эспелет, шафран, манго, малина, ананас, ром, пекан, кунжут, миндаль, грецкие орехи, оливковое масло, чай с бергамотом, мясо (красное).
Какао-бобы: какао-бобы из Доминиканской республики, в основном сорта Форастеро.
Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, соевый лецитин, натуральная ваниль.
Упаковка с герметичным замком.