• Описание
  • Характеристики
  • Дополнительные товары14
  • Вопросы и отзывы1
0%
Фотография Тёмный шоколад Cacao Barry Origine Saint Domingue 70%, 1 кг
Фотография Тёмный шоколад Cacao Barry Origine Saint Domingue 70%, 1 кг
Фотография Тёмный шоколад Cacao Barry Origine Saint Domingue 70%, 1 кг
Фотография Тёмный шоколад Cacao Barry Origine Saint Domingue 70%, 1 кг
Фотография Тёмный шоколад Cacao Barry Origine Saint Domingue 70%, 1 кг
Cacao Barry
Код товара: 1171
1 отзыв

Премиум-класс. Какао-бобы из Санто-Доминго (Доминиканская республика, остров Гаити).

Это черный насыщенный кувертюр, фруктово-цветочный, горький. Богатый аромат какао.

Текучесть 4 капли из 5. Какао 70%.

Не требует разжижения при использовании в фонтане (этот шоколад немного менее текуч, чем специальный для фонтанов, однако тоже хорошо стекает по ярусам и очень вкусный).

Бренд
Страна производства
Франция
Описание

Серия Origin демонстрирует ярко выраженную индивидуальность какао-бобов из разных стран.

Тёмный шоколад (кувертюр) Saint Domingue с высоким содержанием какао (мин. 70%) с выраженным фруктовым вкусом и соблазнительной горечью. Во вкусовом профиле выделяются цветочные специи, нотки оливок, привкус фруктового вина.

Этот черный кувертюр родом из Санто-Доминго имеет сильный характер. Текучесть 4 капли из 5. Высочайшее качество и изумительный вкус этого шоколада завоевали любовь шоколатье всего мира.

Что такое кувертюр?

Кувертюр (от фр. «покрытие») — это шоколад высочайшего качества, отвечающий нескольким требованиям:

  • Максимальная степень измельчения какао-бобов. В растопленном кувертюре нет крупинок, он — абсолютно однородная масса.
  • Повышенное содержание какао-масла. Именно какао-масло делает кувертюр таким текучим, гладким.

Кувертюр используется для обмакивания, покрытия, отливки форм, украшения.

Форма

Шоколад в виде каллет:

  • удобно отмерять нужное количество,
  • удобно плавить.

Применение

Текучесть 4 капли из 5.

Шоколад (кувертюр) Saint Domingue может применяться для:

  • Шоколадный фонтан (этот шоколад немного менее текуч, чем специальный для фонтанов, однако тоже хорошо стекает по ярусам и очень вкусный)
  • Начинки и ганаши
  • Глазирование и корпуса конфет
  • Отливка шоколадных фигур
  • Муссы и крема
  • Шоколадные бисквиты
  • Шоколадные декоры
  • Плитка

Рекомендации по сочетанию: корица, перец эспелет, шафран, манго, малина, ананас, ром, пекан, кунжут, миндаль, грецкие орехи, оливковое масло, чай с бергамотом, мясо (красное).

Какао-бобы: какао-бобы из Доминиканской республики, в основном сорта Форастеро.

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, соевый лецитин, натуральная ваниль.

  • 100% чистое какао-масло
  • 100% натуральная ваниль

Упаковка с герметичным замком.

Характеристики
Бренд
Страна производства
Франция
Масса нетто
1 кг
Содержание какао
70%
Содержание жира
42%
Код
CHD-Q70SDO-RT-U68
Производство
Cacao Barry, Франция
Тёмный шоколад Cacao Barry Origine Saint Domingue 70%, 1 кг
1 470 руб. /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Быстрая и недорогая доставка по России, РБ и РК.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Дополнительные товары
390 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
0.0
1 отзыв
1 200 руб. /шт.
Нет в наличии
3 750 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
200 руб. /шт.
Нет в наличии
250 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
550 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
650 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
650 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
650 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
650 руб. /шт.
В наличии мало
- +
шт.
790 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
650 руб. /шт.
В наличии много
- +
шт.
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
Великолепный шоколад. Мне он не кажется горьким, насыщенный шоколадный вкус, тает во рту, фруктово-цветочное послевкусие. Просто волшебный вкус.
0.0
Общий рейтинг
Все отзывы
1
100%
1
0
0
0
0
0