• Описание
  • Характеристики
  • Дополнительные товары8
  • Вопросы и отзывы0
0%
Фотография Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
Фотография Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
Фотография Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
Фотография Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
Фотография Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
Фотография Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
Фотография Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
Chocovic
Артикул: 4683
Пока нет отзывов

Молочный шоколад с выраженным сливочным вкусом и сбалансированным классическим вкусом какао. Для приготовления конфет, плиток, глазури и пр. Минимальное содержание какао 35%. Текучесть 3 капли из 5. Для использования в фонтанах требует разжижения маслом.

Бренд
Страна производства
Россия
Описание

Молочный шоколад с выраженным сливочным вкусом и сбалансированным классическим вкусом какао, в меру сладкий. Минимальное содержание какао 35%. Представлен в виде каллет: удобно отмерять нужное количество и плавить.

Текучесть 3 капли из 5 (содержание жира 34,4%). Подходит для приготовления начинок (ганашей, муссов и пр.), конфет, плиток, глазури, отливки фигур в формах, декорирования кондитерских изделий.

Рекомендуемая кривая кристаллизации: 45°С — 27°С — 29/30°С

Условия хранения: продукт хранить при температуре 12-20°С и относительной влажности воздуха не более 70% в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.

Использование шоколада в фонтанах

Шоколад в форме каллет прекрасно подходит для расплавления и последующего заполнения фонтана. Для использования в шоколадном фонтане данный шоколад требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения — растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать масло какао, поскольку оно абсолютно не отражается на вкусе и аромате шоколада. Для достижения текучей консистенции на каждые 100 г шоколада добавьте 10 г какао-масла или растительного.

Состав

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, эмульгатор (соевый лецитин), эмульгатор Е476 (натурального происхождения), натуральный ароматизатор (ваниль). Не содержит орехи и глютен.

Пищевая ценность (100г): белки 6,0 г, жиры 34,4 г, углеводы 53,3 г.

Сертификат Kosher.

Шоколад от испанского бренда Chocovic

С 1872 года Chocovic предлагает полный спектр шоколадной продукции высокого качества. Традиции, опыт, испанские технологии позволили создать продукцию, отвечающую всем запросам профессиональных кондитеров и шоколатье. Chocovic — синоним престижа и профессионального доверия.

Предприятие Chocovic («Шоковик») было основано В 1872 году в Испании, а точнее в провинции Вик, входящей в состав автономного сообщества Каталония. Компания успешно развивалась не один век, затем в 2009 г компания приняла решение о начале сотрудничества с Barry Callebaut. В России Chocovic изготавливается на современном оборудовании фабрики Barry Callebaut c соблюдением высоких стандартов качества и контролем всех технологических процессов.

Характеристики
Бренд
Страна производства
Россия
Код
CHM-T1CHVC-94B (CHM-T1634CHVC-25B)
Молочный шоколад Chocovic «Salvador» 35%, 5 кг
4 240 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Быстрая и недорогая доставка по России, РБ и РК.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Дополнительные товары
Артикул: 3510
0.0
4 отзыва
11 900 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 2655
510 ₽ /шт.
Нет в наличии
Артикул: 2838
0.0
8 отзывов
1 190 ₽ /шт.
1 540 ₽
Экономия 350 ₽
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 8852
4 820 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 3986
0.0
1 отзыв
1 340 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 7787
0.0
4 отзыва
1 330 ₽ /шт.
В наличии много
- +
шт.
Артикул: 3890
0.0
3 отзыва
910 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Артикул: 5003
0.0
1 отзыв
1 490 ₽ /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!
0
Общий рейтинг
Все отзывы
0
0
0
0
0
0