Молочный шоколад Sicao 33,6%, 5 кг

Молочный шоколад со сбалансированным вкусом какао, молока и карамели. Производится на заводе Барри Каллебаут в России по высочайшим мировым стандартам.

Вкусный, уже завоевавший любовь потребителей, молочный шоколад Sicao.

Страна происхождения какао-бобов: Кот-д’Ивуар (Африка).

Применение

Приятный вкус и аромат, доступная цена и стандартная текучесть (3 капли из 5) делают его популярным не только среди любителей хорошего шоколада, но и среди кондитеров.

Шоколад Sicao отлично подойдет для:

• различной выпечки,
• тортов,
• украшения десертов,
• ганашей,
• муссов,
• соусов,
• начинки,
• отливки фигур, конфет
• фондю,
• глазировка конфет.

Шоколад в форме каллет: его удобно плавить и отмерять нужное количество.

Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков (каллет) прекрасно подходит для заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане этот шоколад требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения — растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают масло какао, т. к. оно абсолютно не отражается на вкусе и аромате шоколада. Для достижения необходимой консистенции на каждые 100 г шоколада необходимо добавить примерно 10 г какао-масла или растительного.

Состав

Молочный шоколад Sicao производится на российском заводе Барри Каллебаут по высочайшим мировым стандартам и проходит многоэтапный контроль качества. В состав шоколада Sicao (Сикао) входит импортируемое из Европы сырье (из которого делают шоколад Callebaut^®); из российских ингредиентов используется свекольный сахар и молоко.

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ванилин, эмульгатор Е476.