• Описание
  • Характеристики
  • Вопросы и отзывы0
0%
Фотография Молочный шоколад Cacao Barry Origin Papouasie 35%, 1 кг
Фотография Молочный шоколад Cacao Barry Origin Papouasie 35%, 1 кг
Фотография Молочный шоколад Cacao Barry Origin Papouasie 35%, 1 кг
Фотография Молочный шоколад Cacao Barry Origin Papouasie 35%, 1 кг
Cacao Barry
Код товара: 5225
Пока нет отзывов

Душистый фундук, насыщенный сливочный вкус, оттенок карамели. Текучесть 4 капли из 5.

Бренд
Страна производства
Франция
Описание

Серия Origine

В серии Origine представлены кувертюры (шоколад) из какао-бобов определенных местностей и регионов.

Молочный шоколад (кувертюр) Papouasie

Этот сливочно-молочный шоколад сделан из какао-бобов сорта Форастеро, выращенных в Папуа-Новой Гвинее, расположенной южнее экватора и известной обилием экзотических животных и растений.

Выраженный полнотелый вкус этого молочного шоколада дополняется деликатным ароматом лесного ореха и легким намеком карамели.

  • 100% чистое какао-масло
  • 100% натуральная ваниль

Что такое кувертюр?

Кувертюр (от фр. «покрытие») — это шоколад высочайшего качества, отвечающий нескольким требованиям:

  • Максимальная степень измельчения какао-бобов. В растопленном кувертюре нет крупинок, он — абсолютно однородная масса.
  • Повышенное содержание какао-масла. Именно какао-масло делает кувертюр таким текучим, гладким.

Кувертюр используется для обмакивания, покрытия, отливки форм, украшения.

Применение

Шоколад в форме каллет удобно плавить, к тому же благодаря форме каллет удобно отмерять нужное количество.

Текучесть: 4 капли из 5.

  • Начинки и ганаши
  • Глазирование и корпуса конфет
  • Отливка шоколадных фигур
  • Муссы и крема
  • Шоколадные бисквиты
  • Шоколадные декоры
  • Плитка

Рекомендации по сочетанию: пряники, лакрица, малина, засахаренный имбирь, карамель, грецкие орехи, зеленый чай, чай с бергамотом.

Какао-бобы: из Папуа-Новой Гвинеи, в основном сорта Форастеро.

Состав: сахар, какао-масло (30%), цельное сухое молоко, какао масса Папуа Новая-Гвинея, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль.

Упаковка с герметичным замком.

Характеристики
Бренд
Страна производства
Франция
Масса нетто
1 кг
Содержание какао
более 35%
Содержание сухого молока
23%
Содержание жира
36%
Код
CHM-Q3720-590
Производство
Cacao Barry, Франция
Молочный шоколад Cacao Barry Origin Papouasie 35%, 1 кг
1 390 руб. /шт.
В наличии мало
- +
шт.
Быстрая и недорогая доставка по России, РБ и РК.
Наличный и безналичный расчет, банковские карты, кредит
Быстрый заказ
Вопросы и отзывы
Хотите оставить отзыв?Поставьте свою оценку!
Сделайте выбор!