Новости, обзоры и акции
Тёмный шоколад Cacao Barry Origin Mexico 66%, 1 кг
Премиум-класс. Какао-бобы из Мексики. Разжижать при использовании в фонтане.
Серия Origin — ярко выраженная индивидуальность какао-бобов из разных стран.
Тёмный шоколад Mexico Origin с высоким содержанием какао (мин. 66%). Во вкусовом профиле проявляются душистые орехи, тонкий фруктовый привкус, нотки имбирного пряника.
Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная. Использование: Формовка, Плитка, Покрытие.
Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов. Для использования в шоколадном фонтане данный сорт шоколада требует разжижения. Самый доступный компонент для разжижения шоколада — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать масло какао. Для достижения необходимой консистенции 100 г шоколада необходимо разбавлять примерно 10 г масла.
Упаковка с герметичным замком.
Характеристики
- Масса нетто
- 1 кг
- Содержание какао
- 66%
- Содержание жира
- 37%
- Код
- CHD-N66MEX-2B-U73
- Производство
- Cacao Barry, Франция