Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок

Тёмный шоколад Sicao 53%, 1 кг

Артикул: 9779
(0)

Тёмный шоколад, произведён в России. Фирма-производитель «Barry Callebaut». Разжижать при использовании в фонтане.

500 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Этот тёмный шоколад произведен в России. "Barry Callebaut"строго контролирует качество шоколада.

Вкус. Cбалансированная мягкая горечь, насыщенный шоколадный вкус.

Применение. Прекрасно подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, приготовления различных соусов и десертов.Удобная форма выпуска в виде дисков — шоколад легко плавить. Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная.

Применяется для: отливки форм и глазировки изделий из шоколада, ароматизации ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов.

Использование в фонтанах.Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г шоколада добавляют примерно 10 г какао-масла/растительного масла.

Состав: какао тёртое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин идентичный натуральному, эмульгатор: E476.

Характеристики

Масса нетто
1 кг
Содержание какао
53%
Код
CHD-DR-11811RU-R10
Производство
Барри Каллебаут, Россия
Похожие товары
Молочный шоколад, произведён в России. Фирма-производитель: Барри Каллебаут. Разжижать при использовании в фонтане.
2 450 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Придают глубокий шоколадный цвет и нежно уравновешивают сладость.
1 150 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Какао-масло премиум-класса от компании «Barry Callebaut» отжато из лучших сортов какао-бобов. Великолепно подойдет для создания мягкой текучести шоколада, необходимой для его использования в фонтане.
400 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе идеальное сочетание молока, какао и карамели.
410 руб. за 1 шт
В наличии
- +