Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок

Тёмный шоколад Sicao 53%, 1 кг

Артикул: 9779
(0)
Тёмный шоколад, произведён в России компанией Барри Каллебаут. Обратите внимание, что этот шоколад необходимо разжижать при использовании в фонтане.
500 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Этот тёмный шоколад произведен в России. "Barry Callebaut"строго контролирует качество шоколада.

Вкус. Cбалансированная мягкая горечь, насыщенный шоколадный вкус.

Применение. Прекрасно подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, приготовления различных соусов и десертов.Удобная форма выпуска в виде дисков — шоколад легко плавить. Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная.

Применяется для: отливки форм и глазировки изделий из шоколада, ароматизации ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов.

Использование в фонтанах.Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г шоколада добавляют примерно 10 г какао-масла/растительного масла.

Состав: какао тёртое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин идентичный натуральному, эмульгатор: E476.

Характеристики

Масса нетто
1 кг
Содержание какао
53%
Код
CHD-DR-11811RU-R10
Производство
Барри Каллебаут, Россия
Похожие товары
Придают глубокий шоколадный цвет и нежно уравновешивают сладость.
1 150 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Белый шоколад, произведённый в Бельгии. Фирма-производитель «Barry Callebaut». Для использования в фонтане этот шоколад требует разжижения.
640 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Украшение для напитков и десертов. Крошечные жемчужины из темного шоколада. Внутри каждой — хрустящее ядро обжаренного бисквита. Удивительный хруст и аромат даже в жидкой основе шоколадного мусса, мороженого и др.
1 400 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Очень нежный белый шоколад. Гладкая текстура. Пониженное содержание сахара, выраженный вкус цельного молока.
1 100 руб. за 1 шт.
В наличии
- +