Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок

Тёмный шоколад Sicao 53%, 5 кг

Артикул: 8092
(0)

Тёмный шоколад, произведён в России. Фирма-производитель: Барри Каллебаут. Разжижать при использовании в фонтане.

2 390 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Этот тёмный шоколад произведен в России под строгим контролем качества со стороны Callebaut.

Применение: благодаря сбалансированной горечи и высокому качеству шоколад Sicao прекрасно подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, приготовления различных соусов и десертов. Также применяется для: отливки форм и глазировки изделий из шоколада, ароматизации ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов.

Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная.

Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков — шоколад легко плавить. Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г шоколада добавляют примерно 10 г какао-масла/растительного масла.

Состав: какао тёртое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин идентичный натуральному, эмульгатор: E476.

Характеристики

Масса нетто
5 кг
Содержание какао
53%
Код
CHD-DR-11Q11RU-R10
Производство
Барри Каллебаут, Россия
Похожие товары
Специальный молочный шоколад для фонтанов. Производитель — компания «Callebaut» (Бельгия). Не требует разжижения для использования в фонтанах. Cоздан специально для использования в фонтанах и фондю, поэтому содержит высокий процент какао-масла. С натуральной ванилью.
2 200 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Создан специально для использования в фонтанах. Производитель «Callebaut» (Бельгия). Не требует разжижения для использования в фонтанах. Баланс какао и сладкой карамели. С натуральной ванилью.
2 280 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Украшение для напитков и десертов. Крошечные жемчужины из белого шоколада. Внутри каждой — хрустящее ядро обжаренного бисквита. Удивительный хруст и аромат даже в жидкой основе шоколадного мусса, мороженого и др.
1 215 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Разжижать при использовании в фонтанах. Во вкусе идеальное сочетание молока, какао и карамели.
410 руб. за 1 шт.
В наличии
- +