Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС выходной

8 (800) 775-96-59

+7 (903) 305-59-45

Заказать звонок
Каталог товаров
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Молочный шоколад Sicao 32%, 5 кг

Артикул: 4631
(0)
Молочный шоколад, произведён в России компанией Барри Каллебаут. Требует разжижения при использовании в фонтане.
2 450 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Производитель

Этот молочный шоколад произведен в России под строгим контролем качества со стороны «Callebaut».

Вкус. Мягкий вкус и аромат. Нотки молока, какао и карамели придают глубину и нежность вкусу.

Текучесть (по шкале от 1 до 5) — 3, стандартная. Применяется для: отливки форм и глазировки изделий из шоколада, ароматизации ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов.

Использование в фонтанах. Удобная форма выпуска в виде дисков — шоколад легко плавить. Чтобы использовать такой шоколад в фонтане, необходимо улучшить его текучесть. Самый доступный компонент для разжижения — это растительное масло без запаха. Профессионалы предпочитают использовать какао-масло. Для достижения необходимой консистенции на 100 г шоколада добавляют примерно 10 г какао-масла/растительного масла.

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир, ароматизатор: ванилин идентичный натуральному; эмульгатор: E476.

Характеристики

Масса нетто
5 кг
Содержание какао
32%
Код
CHM-DR-11929RU-R10
Производство
Барри Каллебаут, Россия
Похожие товары
Тёмный шоколад, произведён в России. Фирма-производитель: Барри Каллебаут. Разжижать при использовании в фонтане.
2 390 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Украшение для напитков и десертов. Крошечные жемчужины из темного шоколада. Внутри каждой — хрустящее ядро обжаренного бисквита. Удивительный хруст и аромат даже в жидкой основе шоколадного мусса, мороженого и др.
1 400 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Премиум-класс. Какао-бобы из Папуа-Новой Гвинеи (Океания). Разжижать при использовании в фонтанах.
1 350 руб. за 1 шт.
В наличии
- +
Украшение для напитков и десертов. Крошечные жемчужины из клубничного шоколада. Внутри каждой — хрустящее ядро обжаренного бисквита. Удивительный хруст и аромат даже в жидкой основе шоколадного мусса, мороженого и др..
1 260 руб. за 1 шт.
В наличии
- +