Белый шоколад Velvet содержит 32% какао масла и 22,3% молока, обладает насыщенным нежным молочным вкусом. Пониженное содержание сахара.
Белый шоколад Velvet мы рекомендуем и для использования в шоколадном фонтане: нужно добавить лишь 5 г растительного или какао масла на каждые 100 г шоколада в фонтане.
Нежный белый шоколад с ярким сливочно-молочным, слегка сладким вкусом. Во рту ощущается непринужденный и в то же время богатый сливочный вкус. Серия Velvet, вписываясь в современную систему ценностей, отличается пониженным содержанием сахара, что, однако, не имеет отрицательного влияния на вкус шоколада.
Стандартная текучесть (3 капли) позволяет использовать шоколад в различных целях: отливка форм, глазировка, ароматизация, покрытие и т.д.
Великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.
Удобная форма выпуска в виде дисков прекрасно подходит для расплавления и заполнения фонтанов.
Белый шоколад Velvet можно использовать в фонтане и без добавления какао-масла/растительного масла, но тогда волны не будут такими «гладкими». Если добавить всего 5 г какао-масла/растительного масла на каждые 100 г шоколада, то волны уже будут покрывать все ярусы полностью и будут абсолютно гладкими.
Высококачественная упаковка с герметичным замком choclock™: великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.
Сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль.
Сорт какао-бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.