Смесь для мягкого мороженого «Ice Cream» клубника, 900 г

Мягкое мороженое изготавливается в специальном оборудовании — фризере. Сухие смеси «lce-cream» подойдут ко всем видам фризеров.

Приготовьте кремообразное легкое мороженое однородной консистенции. Насыщенное и очень вкусное!

Преимущества сухой смеси для мороженого Ice Cream:

• Яркий вкус с мягким длительным послевкусием.
• Высокая рентабельность: смесь разводится не молоком, а водой, т. к. содержит повышенное количество сухого молока и сливок.
• Натуральные ингредиенты, безопасные ароматизаторы.
• Быстрота приготовления: весь процесс до выхода готового мороженого занимает 25-30 минут.
• Удобство использования: хранить при комнатной температуре.

Способ приготовления

Для приготовления 49 порций по 80 г растворите 900 г смеси в 3 л воды:

• Откройте пакет с сухой смесью предварительно продезинфицированными ножницами.
• Медленно высыпайте смесь в воду, помешивайте при это смесь венчиком. Смесь не взбивайте, а лишь слегка помешивайте.
• После засыпки всей сухой смеси продолжайте помешивать еще в течение 30 секунд.
• Закройте емкость со смесью крышкой и оставьте на 15 минут.
• Вылейте смесь из емкости во фризер. Примерно через 6-10 минут мороженое будет готово. Весь процесс приготовления до выхода готового мороженого занимает 25-30 минут.

Полезные рекомендации

• Работайте со смесью только в гигиенических перчатках.
• Используйте только кипяченую/питьевую бутилированную воду.
• Для размешивания используйте не миксер, а венчик (при использовании миксера мороженое получается менее «взбитым»).
• Продезинфицируйте венчик и ведро, в котором будете разводить смесь.
• Для приготовления можно использовать горячую воду — благоприятно сказывается на текстуре мороженого. Перед заливкой во фризер отсудите смесь до комнатной температуры.

Пищевая ценность в порции готового мороженого 80 г

Состав: сахар, молоко цельное сухое, комплексная пищевая добавка (глюкозный сироп, растительные жиры, эмульгатор (Е472а), молочный белок), ароматизаторы, стабилизатор Е466, соль, краситель понсо.